Te hanga konupora
huru
Ca (HCOO) 2, te taumaha ngota: 130.0 Te taumaha motuhake: 2.023 (20℃ deg.c), te kiato rahi 900-1000g/kg,
He kūpapa te uara PH, he pirau ki te 400 ℃. Te ihirangi taurangi ≥98%, te wai ≤0.5%, te konupūmā ≥30%. Ko te ahua o te konupora he ma, he paku kowhai ranei te paura, he karaihe ranei, he kore-paitini, he reka paku kawa, he kore e rewa ki te waipiro, kaua e whakaheke, he wairewa ki te wai, he kupapa te wairewa wai, he kore paitini. Ko te whakarewatanga o te whakatakotoranga konupūmā e kore e huri nui ki te piki o te pāmahana, 16g/100g wai i te 0℃, 18.4g/100g wai i te 100℃, me te pirau i te 400℃.
Te tikanga mahi
Calcium formate, hei momo kai taapiri hou i whakawhanakehia i te kainga me nga whenua o waho, he maha nga whakamahinga, e tika ana mo nga momo kai kararehe katoa hei kaihoko waikawa, hei aukati i te koriri, he kaihoko antibacterial, ka taea te whakakapi i te waikawa citric, te waikawa fumaric me etahi atu ka whakamahia te kaihoko waikawa whangai, ka taea te whakaheke me te whakahaere i te uara PH gastrointestinal, te whakatairanga i te nakunaku me te whakauru o nga matūkai, me nga mahi aukati mate me nga mahi tiaki hauora. Ina koa mo nga poaka, he nui ake te paanga.
Hei taapiri kai, he pai rawa te whakatakotoranga konupūmā mō ngā poaka kua wehea i te u. Ka pa ki te tipu o nga microorganisms intestinal, te whakahohe i te pepsinogen, te whakapai ake i te kaha o te whakamahinga o nga metabolites taiao, te whakapai ake i te tere o te huringa kai, te aukati i te mate pukupuku, te mate pukupuku, te whakapai ake i te tere o te oranga me te utu o nga poaka i ia ra. I te wa ano, ka whai hua ano te konupūmā formate ki te aukati i te pokepokea ai me te pupuri hou.
I nga tau tata nei, kua piki tere te taumata o te hanga kai. Ko te nuinga o nga matūkai whangai he rawaka, he nui rawa ranei. Ko nga mea hei whakatau inaianei ko te whakakapi i nga paturopi, mycotoxins me te arotautanga o te whakamahinga kai. Ko te kaupapa o te "mana waikawa whangai" kua nui ake te arohia hei tawhā nui hei ine i te taumata pH o te kai.
E mohio ana tatou katoa, ko te nakunaku, te whakauru, te mate mate me etahi atu mahi ora i roto i nga momo kararehe me whakahaere i roto i te taiao wai me te PH tika. Ko te uara PH o te kopa whekau he ngawari, a he pai ake te mahi a nga whaariki nakunaku me nga momo huakita whai hua. Ki te kore, he iti te nakunaku me te horomitanga, he momo huakita kino, ehara i te korere anake, engari ka tino pa ki te hauora me te mahi hanga o te tinana kararehe. I roto i te ahua o nga poaka whakangote, ko nga kuao poaka he ngoikore te atete me te kore rawa o te hunanga o te waikawa o te puku me nga whaariki nakunaku. Mena he nui te waikawa kai, he maha nga raruraru ka puta.
Tonoa
Kua whakaatuhia e nga whakamatautau ko te taapiri i te konupūmā ki te whangai ka taea te whakakore i te nui o te waikawa formic i roto i nga kararehe, te whakaiti i te uara PH o te kohanga gastrointestinal, me te whai i te painga o te aukati, e pai ana ki te pumau o te uara PH i roto i te kohanga. na reira ka aukati i te whakaputa uri o nga huakita kino me te whakatairanga i te tipu o nga microorganisms whai hua, penei i te tipu o te lactobacillus, kia kapi ai te mucosa intestinal mai i te whakaekenga o te paitini. Hei whakahaere me te aukati i te tupu mai o te mate pukupuku e pa ana ki te huakita, te koriri me etahi atu ahuatanga, ko te nui o te taapiri ko te 0.9%-1.5%. Ko te ahua o te konupora hei waikawa, ka whakaritea ki te waikawa citric, i roto i te tukanga whakaputa kai e kore e pakaru, he pai te rere o te wai, he koretake te uara PH, kaore e paheke nga taputapu, ka taapiri tika ki te kai ka taea te aukati i nga huaora me nga waikawa amino me etahi atu matūkai ka ngaro. , Ko te waikawa kai pai, ka taea te whakakapi katoa i te waikawa citric, te waikawa fumaric me etahi atu.
I kitea e te rangahau Tiamana ko te whakatakotoranga konupūmā i whakauruhia ki te kai poaka ma te 1.3% ka taea te whakapai ake i te huringa kai ma te 7-8%; Ko te taapiri o te 0.9% ka taea te whakaiti i te puta o te mate pukupuku; Ko te taapiri i te 1.5% ka taea te whakapai ake i te tipu o nga poaka poaka i te 1.2%, me te tere o te huringa kai ma te 4%. Ko te taapiri i te 1.5% te karaehe 175mg/kg parahi ka taea te whakanui ake i te tipu o te tipu ma te 21% me te reeti whakawhiti kai ma te 10%. Kua whakaatuhia e nga rangahau a-whare ko te taapiri i te 1-1.5% calcium formate ki nga kai tuatahi o te 8 o te Rātapu o nga poaka poaka ka taea te aukati i te mate pukupuku me te mate pukupuku, te whakapai ake i te oranga o te oranga, te whakanui ake i te tere o te whakawhiti kai ma te 7-10%, te whakaiti i te kai kai ma te 3.8%, me te whakanui ake. te whiwhinga poaka i ia ra e 9-13%. Ko te taapiri i te whakatakotoranga konupūmā ki te maaka ka nui ake te ihirangi o te waikawa lactic, te whakaheke i te ihirangi o te casein me te whakanui ake i te hanganga matūkai o te maaka.
Hei taapiri kai, he pai rawa te whakatakotoranga konupūmā mō ngā poaka kua wehea i te u. Ka pa ki te tipu o nga microorganisms intestinal, te whakahohe i te pepsinogen, te whakapai ake i te whakamahinga o te kaha o nga metabolites taiao, te whakapai ake i te tere o te huringa kai, te aukati i te mate pukupuku me te mate pukupuku, me te whakapai ake i te tere o te oranga me te utu o nga poaka i ia ra.
I te mea he momo taapiri kai hou i whakawhanakehia i te kaainga me nga whenua o waho, ko te whakatakotoranga konupūmā kai e whakamahia whānuitia ana i roto i nga momo kai kararehe katoa hei waikawa, hei aukati i te koriri, he kaihoko antibacterial, ka taea te whakaheke me te whakahaere i te uara PH gastrointestinal, te whakatairanga i te nakunaku me te whakauru. o nga matūkai, me nga mahi aukati mate me nga mahi tiaki hauora, ina koa mo nga poaka he mea nui ake.
Ko te kaha o te waikawa o te kai ka awehia e te whakamahinga o nga kohuke parakore (penei i te paura kohatu, he nui atu te mana waikawa i te 2800). Ahakoa he nui te nui o te kai soybean fermented e whakamahia ana, kei tawhiti tonu te mana waikawa i te taumata pai (e whakapono ana te ahumahi ko te kaha waikawa o te kai poaka me 20-30). Ko te otinga ko te taapiri i etahi atu waikawa waro, ka whakakapi tika ranei i nga waikawa pararopi ki te waikawa waro. Ko te tikanga, ko te whakaaro tuatahi ko te whakakapi i te paura kohatu (konupora).
Ko te konupūmā pararopi, waikawa pūkawa rānei e whakamahia nuitia ana ko te konupūmā lactate, calcium citrate, me te calcium formate. Ahakoa he maha nga painga o te konupūmā lactate, he 13% anake te ihirangi konupūmā, he nui rawa te utu o te tāpiritanga, ā, i te nuinga o te wā ka whakamahia noa i roto i nga rauemi whakaakoranga teitei. Ko te konupora citrate, he pai ake, he kore pai te whakarewatanga o te wai, he 21% te konupūmā, i whakaarohia i mua he pai te pai, ko te mea pono ehara. Ko te ahua o te konupora e mohiotia ana e te maha atu o nga hinonga whangai na te nui o te konupūmā (30%), te pai o nga painga antibacterial o te waikawa formic ngota ngota iti, me tona awenga huna ki etahi proteases.
Ko te whakamahinga wawe o te konupūmā pākawa ngāwha ehara i te whānui, engari e pā ana ki tōna kounga. Ko etahi o nga para (para-) konupūmā whakatakotoranga he nui ake te riri. I roto i te meka, te konupūmā waikawa tino pai hanga o ngā hua, ahakoa he iti moka o te konupūmā hōputu ahurei moroiti kawa, engari i tawhiti i te pā palatability. Ko te mea nui ko te whakahaere i te kounga o te hua.
I te mea he tote waikawa ngawari, ko te kounga o te ahua o te konupūmā ka tino kitea e te ma, te tioata, te marama, te marara me nga whakamatautau wai whakarewa. Ko te tikanga, ko te kounga e whakawhirinaki ana ki te kounga o nga rauemi mata e rua. Ko nga ahuatanga katoa o te tukanga utu he maamaa, a ka whiwhi koe i nga mea e utua ana e koe.
I te wa e whakamahia ana te whakatakotoranga konupūmā ki te whangai, ka taea te whakakapi i te 1.2-1.5kg o te paura kohatu mo ia 1kg, ka whakaiti i te mana waikawa o te punaha kai katoa e neke atu i te 3 nga tohu. Hei whakatutuki i te painga ano, he iti ake te utu i te calcium citrate. Ko te tikanga, ka taea hoki e te anti-diarrhea te whakaiti i te nui o te zinc oxide me nga paturopi.
I tenei wa, kei roto ano hoki i nga waikawa pūhui te hanga konupūmā, tae noa ki te 70%, te 80%. Ka whakau hoki tenei i te mahi me te hiranga o te whakatakotoranga konupūmā. Ko etahi o nga kaiwhakatakoto tikanga e whakamahi ana i te konupūmā whakatakotoranga hei whakauru nui.
I raro i te tai o naianei o te kore-aatete, ka whai hua nga hua waikawa me nga hinu tino tipu, nga whakaritenga moroiti-taiao, aha atu, i o raatau ake paanga. Ko te ahua o te konupora hei hua ahua i roto i te waikawa, ahakoa te painga, te utu ranei, te mea tino tika ki te whakaaro me te whakarereke.
Wā tuku: Hūrae-22-2024