Te tono me te tikanga o te whakatakotoranga konupūmā kōeke kai i roto i te kai poaka

Te tono me te tikanga o te whakatakotoranga konupūmā kai i roto i te kai poaka,
Hōputu konupūmā, te mahi me te whakamahi konupūmā, Ko nga Kaihanga Whakamutunga Calcium, Ko nga Kaituku Whakaputanga Konupora, Whāngai Kōeke Konupūmā Hōputu, Ahumahi Kōeke Konupūmā Hōputu,
Āhuatanga ahupūngao:
1.White karaihe paura ranei, paku makuku absorption, reka kawa. He kupapa, he paitini, he wairewa ki te wai.
2.Decomposition pāmahana: 400 ℃

Rokiroki:
Ko nga tikanga mo te rokiroki, te whakamaroketanga o te whare putunga me te whakamaroke i te pāmahana iti.

Whakamahi
1. Whāngai Kōeke Konupūmā Hōputu:Whangai taapiri
2. Koeke AhumahiHōputu konupūmā:
(1) Whakamahi Hanganga: Mo te sima, hei whakakao, whakahinuhinu; Mo te hanga kumete, ki te whakatere i te pakeke o te sima.
(2) Ētahi atu Whakamahinga: Mo te hiako, nga taputapu anti-kakahu, me etahi atu

Whakatakotoranga kounga

Taupānga

1.Whāngai Kōeke Konupūmā Hōputu:Whangai taapiri
2. Koeke AhumahiHōputu konupūmā:
(1) Whakamahi Hanganga: Mo te sima, hei whakakao, whakahinuhinu; Mo te hanga kumete, ki te whakatere i te pakeke o te sima.
(2) Ētahi atu Whakamahinga: Mo te hiako, nga taputapu anti-kakahu, me etahi atu

Tuatahi, te tikanga mahi

Whakaitihia te mana waikawa o te kai, whakaitihia te uara PH i roto i te kopu, whakapai ake i te mahi o nga whaariki kena

Kei ia enzyme tona ake taiao PH e uru ai te pepsin. Ko te uara PH o te pepsin he 2.0~3.5. I te nui ake o te uara PH i te 3.6, ka tino heke te ngohe. Ka nui ake te uara PH i te 6.0, ka kore te pepsin e whakahohe. Ko te taapiri o te konupūmā i roto i te kai kararehe ka taea te whakaiti i te uara PH i roto i te kopu, na reira ka whakahohe i te pepsin me te whakatairanga i te pirau o te pūmua, na te mea ka taea te whakaihiihi i te hunanga o te trypsin i roto i te duodenum, kia tino pirau me te tango i nga pūmua, me te whakatairanga i te tere hurihanga o te kai.

I nga poaka kua wetehia moata, he iti rawa te hunanga waikawa pekitiki, a, ko te uara PH o te kai te nuinga kei waenganui i te 5.8 me te 6.5, he maha nga wa ka nui ake te uara PH i roto i te kopu o nga poaka i te awhe mahi tika o te pepsin, e pa ana ki te nakunaku. me te whakaurunga o te kai. Ko te taapiri i te whakatakotoranga konupūmā ki te kai poaka ka pai ake te tipu o te poaka.

Ko nga rangahau a-whare e whakaatu ana ko te taapiri i te 1 ~ 1.5% konupūmā ki te kai o te poaka ka taea te aukati i te mate pukupuku me te koriri, te whakapai ake i te tere o te oranga, te whakanui ake i te tere o te huringa kai ma te 7 ~ 10%, te whakaiti i te kai kai ma te 3.8%, me te whakanui ake i nga ra katoa. te taimaha o nga poaka i te 9 ~ 13%. Ko te taapiri i te whakatakotoranga konupūmā ki te maaka ka nui ake te ihirangi o te waikawa lactic, te whakaiti i te ihirangi o te casein, me te whakanui ake i te hanganga matūkai o te maaka.