Te tono me te tikanga o te whakatakotoranga konupūmā kōeke kai i roto i te kai poaka
Te tono me te tikanga o te whakatakotoranga konupūmā kai i roto i te kai poaka,
Hōputu konupūmā, te mahi me te whakamahi konupūmā, Ko nga Kaihanga Whakamutunga Calcium, Ko nga Kaituku Whakaputanga Konupora, Whāngai Kōeke Konupūmā Hōputu, Ahumahi Kōeke Konupūmā Hōputu,
Āhuatanga matū ahupūngao:
1.White karaihe paura ranei, paku makuku absorption, reka kawa. He kupapa, he paitini, he wairewa ki te wai.
2.Decomposition pāmahana: 400 ℃
Rokiroki:
Te tiaki i te rokiroki, te whakamaroketanga o te whare putunga me te whakamaroke i te pāmahana iti.
Whakamahi
1. Whāngai Kōeke Konupūmā Hōputu:Whangai taapiri
2. Koeke AhumahiHōputu konupūmā:
(1) Whakamahi Hanganga: Mo te sima, hei whakakao, whakahinuhinu; Mo te hanga kumete, ki te whakatere i te pakeke o te sima.
(2) Ētahi atu Whakamahinga: Mo te hiako, nga taputapu anti-kakahu, me etahi atu
Whakatakotoranga kounga
| Nga taonga | Kua whai tohu |
| Te aro | 98.2 |
| Te ahua | He ma, he kowhai marama ranei |
| makuku % | 0.3 |
| Ihirangi o Ca(%) | 30.2 |
| Te konganuku taumaha (hei Pb) % | 0.003 |
| Hei % | 0.002 |
| Kore-whakarewa % | 0.02 |
| Ngaro-maroke % | 0.7 |
| PH o 10% otinga | 7.4 |
| tūemi | taupū |
| Ca(HCOO)2 ihirangi %≥ | 98.0 |
| HCOO-ihirangi % ≥ | 66.0 |
| （Ca2+)ihirangi % ≥ | 30.0 |
| （H2O）irangi % ≤ | 0.5 |
| waikore % ≤ | 0.3 |
| PH（10g/L,25℃) | 6.5-7.5 |
| F ihirangi % ≤ | 0.02 |
| Hei ihirangi % ≤ | 0.003 |
| Te ihirangi Pb % ≤ | 0.003 |
| Ihirangi CD % ≤ | 0.001 |
| pai（<1.0mm）% ≥ | 98 |
Taupānga
1.Whāngai Kōeke Konupūmā Hōputu:Whangai taapiri
2. Koeke AhumahiHōputu konupūmā:
(1) Whakamahi Hanganga: Mo te sima, hei whakakao, whakahinuhinu; Mo te hanga kumete, ki te whakatere i te pakeke o te sima.
(2) Ētahi atu Whakamahinga: Mo te hiako, nga taputapu anti-kakahu, me etahi atu
Tuatahi, te tikanga mahi
Whakaitihia te mana waikawa o te kai, whakaitihia te uara PH i roto i te kopu, whakapai ake i te mahi o nga whaariki kena
Kei ia enzyme tona ake taiao PH e uru ai te pepsin. Ko te uara PH o te pepsin he 2.0~3.5. I te nui ake o te uara PH i te 3.6, ka tino heke te ngohe. Ka nui ake te uara PH i te 6.0, ka kore te pepsin e whakahohe. Ko te taapiri o te konupūmā i roto i te kai kararehe ka taea te whakaiti i te uara PH i roto i te kopu, na reira ka whakahohe i te pepsin me te whakatairanga i te pirau o te pūmua, na te mea ka taea te whakaihiihi i te hunanga o te trypsin i roto i te duodenum, kia tino pirau me te tango i nga pūmua, me te whakatairanga i te tere hurihanga o te kai.
I nga poaka kua wetehia moata, he iti rawa te hunanga waikawa pekitiki, a ko te uara PH o te kai te nuinga kei waenganui i te 5.8 me te 6.5, he maha nga wa e nui ake ai te uara PH i roto i te kopu o nga poaka i te awhe mahi tika o te pepsin, e pa ana ki te nakunaku. me te whakaurunga o te kai. Ko te taapiri i te whakatakotoranga konupūmā ki te kai poaka ka pai ake te tipu o te poaka.
Ko nga rangahau a-whare e whakaatu ana ko te taapiri i te 1 ~ 1.5% konupūmā ki te kai o te poaka ka taea te aukati i te mate pukupuku me te koriri, te whakapai ake i te tere o te oranga, te whakanui ake i te tere o te huringa kai ma te 7 ~ 10%, te whakaiti i te kai kai ma te 3.8%, me te whakanui ake i nga ra katoa. te taimaha o nga poaka i te 9 ~ 13%. Ko te taapiri i te whakatakotoranga konupūmā ki te maaka ka nui ake te ihirangi o te waikawa lactic, te whakaiti i te ihirangi o te casein, me te whakanui ake i te hanganga matūkai o te maaka.
